간장맛 가득, LA 갈비 레시피

1. 간장맛 LA 갈비 소개

 

 

• 간장맛 LA갈비는 소고기 갈비를 맛있게 먹을 수 있는 레시피다.
• 간장 소스와 달콤한 갈비 양념이 조화를 이루어 풍부한 맛을 낸다.
• 소고기를 대량으로 요리하는 자리나 모임에 어울리는 요리이다.
• LA갈비의 특유의 부드러운 맛과 간장 소스의 진한 풍미가 어우러져 최고의 맛을 낸다.
• 간장맛 LA갈비는 한 입 베어 물 때마다 달콤하고 짭조름한 맛이 입 속 가득히 퍼진다.

 

 

2. 재료 소개

 

 

• LA갈비: 한국식 바베큐의 대표 주인공으로, 두툼한 살코기와 간장 맛의 환상 콜라보로 입 맛을 사로잡습니다.
• 간장: 조리의 핵심이자 중심 재료로, 고소하고 진한 맛을 더해줍니다.
• 마늘: 향긋한 향과 강렬한 맛을 더해 LA갈비의 깊은 맛을 완성시켜줍니다.
• 양파: 달큰한 맛과 씹는 식감으로 LA갈비의 조화로운 맛을 도와줍니다.
• 후추: 조리의 마무리를 완벽하게 해주는 풍미로운 향을 더해줍니다.

 

 

3. 레시피 안내

 

 

• LA 갈비 재료: 소고기 갈비 1kg, 간장 1컵, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 참기름 1큰술
• LA 갈비 만드는 법:
  1. 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 파, 참기름을 섞어 갈비 소스를 만든다.
  2. 소고기 갈비에 소스를 발라 2시간 이상 재우고 냉장보관한다.
  3. 바베큐 그릴에 구워 통이 익을때까지 뒤집어가며 구운다.
• 팁: 재운 갈비를 국내산 갈비와 비교해보면 간장 향이 깊고 진하다! 미리 소스를 만들어 둬야 바쁜 날에 간편하게 LA 갈비를 즐길 수 있어요.

 

 

4. 조리 과정

 

 

• 1. 식재료: LA 갈비 1kg, 간장 1컵, 설탕 ½컵, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 1작은술
• 2. 양념 만들기: 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 골고루 섞는다.
• 3. 갈비 살짝 익히기: 갈비를 고루 버무려 중불에서 10분 가량 익힌다.
• 4. 양념 발라 구워내기: 양념을 발라 중불에서 3분씩 뒤집어가며 총 12분 정도 구워낸다.
• 5. 완성과 함께: 냉장고에서 30분 숙성 후 그릇에 담아 상추나 깻잎과 함께 내면 더욱 맛있다.

 

 

5. 마무리 및 팁

 

 

• 갈비는 무조건 고기가 철철 따라야 진정한 LA 갈비 맛을 느낄 수 있어.
• 갈비 소스를 먼저 만들어 두면 언제든 빠르게 요리할 수 있으니, 냉장보관하기 편리해.
• 갈비를 요리할 때는 꼭 불판을 뜨겁게 달궈서 고기가 바로 구워지도록 조심하고, 한 면이 익으면 뒤집어야 돼.
• 갈비가 구워지고 남은 소스는 꼭 찌꺼기 없이 그대로 요리에 활용해.
• 갈비 덕분에 가정식당 분위기를 내고 싶다면 테이블에 잘 예쁘게 담아내시길.